Ensikertalaisena Jenkkeihin: matkasuunnitelma!

Yli 15 vuoden haaveilu, lähes kahden vuoden aktiivinen säästäminen ja enää yksi viikko. Tasan viikon päästä lennän Joensuusta Helsinkiin ja siitä seuraavana päivänä New Yorkiin!!!

Ensikertalaisena matkaa on joutunut (pääsenyt) suunnittelemaan aika yksityiskohtaisestikin, jottei arvokas aika kuluisi pelkkään haahuiluun ja matkan runko näyttää nyt tältä:

Päivä 1. Saapuminen Helsinkiin myöhään illalla. Yö hotellissa.
Päivä 2. Lento Helsinki - New York. Saapuminen kohteeseen ja 4 yötä New Yorkissa, Night Hotel Times Square hotellissa.

Mitä on tarkoitus tehdä Nykissä?

• ostin 1 päivän The New York Pass lipun, jolla pääsee moniin nähtävyyksiin. Myyntitekstin mukaan jo vierailemalla 4 kohteessa, lippu maksaa itsensä takaisin, sillä se sisältää kaikkien nähtävyyksien sisäänpääsyn sekä Hop on - hop off kyydit. Lisänä joissakin paikoissa on Fast Track eli kortilla pääsee jonojen ohi. Tein myös listan, mitä haluan ehdottomasti nähdä:

1. Empire State Building Observatory
2. Madame Tussauds New York
3. State of Liberty and Ellis Island
4. Top of the Rock
5. Times Square
6. Museum of Modern Art (MoMA)
7. Central Park
8. Brooklyn Bridge
9. Broadway musikaali (ei kuulu päivälipun hintaan)
10. Rockefeller
11. Jokerina: Niagra Falls.

Kaikkia näitä ei ole tarkoitus kiertää samana päivänä. Koska olemme Nykissä 3 kokonaista ja yhden puolikkaan päivän, niin ajattelin, että ekana päivänä tutustumme kaupunkiin ihan itseksemme ja tutkimme ympäristöämme. Hotellimme on hyvin keskeisellä paikalla Times Squaren lähellä, joten mm. Central Parkissa käydään varmastikin heti ekana päivänä aamukävelyllä :) Toisena päivänä hyppääme heti aamsta Hop on- Hop off bussin kyytiin ja suuntaamme mitä todennöisemmin ekana Brooklyn Bridgelle, jonka vierestä lähtee laudat Vapaudenpatsaan lähelle. Tämän jälkeen täytyy katsoa järkevä reitti niin, että näemme mahdollisimman paljon City Passia käyttäen. Kolmantena päivänä kierretään varmaankin katuja ja kauppoja ja illalla suuntaamme Broadwaylle katsomaan jotakin musikaalia. Neljäntenä päivänä mennään aamupäivä fiiliksen mukaan, sillä viimeistään klo 14 meidän pitää olla jo lentokentällä.

Kolmisen tuntia lentokoneessa ja saavumme Floridaan! Tarkemmin Miamiin. Siellä meitä odottaa vuokra-auto ja 3 yötä Miami Beach rannan hotellissa.

Miamissa ollaan 3 yötä eli kaksi kokonaista päivää. Nämä kaksi päivää osuvat viikonlopulle. Mitään selkeää kuvaa minulla ei ihan vielä ole, että mitä tehdään. Mutta onhan tässä viikko aikaa miettiä.. vinkkejäkin otetaan vastaan! Ainakin yksi päivä pyhitetään ihan levolle ja rannoilla oleskeluun, mutta toisena päivänä voisi tehdäkin jotakin!

Ja sitten matka jatkuu taas! Miamin jälkeen lennämme Los Angelesiin ja siellä olemme 4 yötä. Losissakin meitä odottaa vuokra-auto ja hotelli on varattu Hollywoodista.

Losissa on taas vähän selkeämmät kuviot, vaikkakin 4th July sotkeekin vähän, kun ymmärtääkseni silloin on (luonnollisesti) moni paikka kiinni. Mutta joka tapauksessa "pakko nähdä/käydä" listalla ovat mm.:

1. Universal Studios Hollywood
2. Hollywood Sign (sinne ylös ei tartte mennä, riittää, että sen näkee selkeästi saa kuvat :)
3. Griffith Observatory
4. Runyon Canyon Park
5. Hollywood Boulevard kaikkine Walk of  Fame tähtineen ja starojen jalanjälkineen Kiinalaisen teatterin edustalla.
6. Aleuina kiinnostavat Santa Monica, Beverly Hills, Newport Beach,  Laguna Beach - ainakin.
7. Outlet kylät. Shoppailuun on varattu vähintään 1 kokonainen päivä.

Sittenpä Losista Helsinkiin, yö taas lentokentällä hotellissa ja seuraavana päivänä koneella Joensuuhun ja kotiin. Sound´s like a plan, eikö vain? Jos osaat suositella tiettyä Outletia Kaliforniassa, niin olen kiitollinen! :)

Seuraava viikko menee varmasti aika nopeasti ohi, kun olen lähes joka päivä seitsemään töissä ja perjantaikin on vapaa juhannusaaton vuoksi. Pitää vielä mitettiä, mitä pakkaan mukaan. Matkaa varten en oikein osaa enempää tehdä muuta, lyhyenä yhteenvetona ennen matkaa olen:

1. Varannut lentoja: 

• Joensuu - Helsinki - Joensuu
• Helsinki - New York
• New York - Florida, Miami
• Miami - Los Angeles
• Los Angeles - Helsinki

     2. Varanut hotellit:

• Helsinki 2 yötä (mennessä ja tullessa)
• New York 4 yötä
• Miami 3 yötä
• Los Angeles 4 yötä

      3. Hankkinut:

• ESTA
• New York City Pass
• Vuokra-auto Miamissa
• Vuokra-auto Los Angelesissa

Paljon muuta en tällä hetkellä ainakaan keski voivani tehdä! Vai olenko unohtanut jotakin tärkeää? 

Matkakuumeisin terveisin, Karina.

Juhlamenu alle 25 eurolla.

      Miltä kuulostaa juhlamenu 10 hengelle alle 25 eurolla*? 

Juhlien järjestäminen käy usein perheen lompakon päälle ja mitä useampi lapsi perheessä on, sitä enemmän rahaa saa tarjoiluihin menemään. Olivian lauantain juhlissa meitä oli yhteensä 7 aikuista ja 5 lasta. Päätin jo ennakkoon, että tällä kertaa mennään mahdollisimman pienellä menulla, sillä perjantaina oli pitkä työpäivä ja kaverijuhlat illasta, joten aikaa tai jaksamista loihtia monen lajin menua ei ollut edes mahdollista toteuttaa. Mutta mitä saa alle 25 eurolla?

                                                                                      (kakkukuvaa ei ole laskettu mukaan)

5 munan TÄYTEKAKKU

5 munaa
jauhoja
sokeria
leivinjauhetta

Ota kolme samanalaista lasia ja riko yhteen kaikki 5 kananmunaa. Laita lasit vierekkäin ja täytä toinen lasi jauhoilla ja kolmas sokerilla niin, että kaikissa on samanverran sisältöä. Lisää jauhoihin 2 tl leivinjauhetta. Vaahdota munat ja sokeri, lisää jauhot. Voitele ja korppujauhota vuoka. Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 min.

Tee sillä aikaa täyte: 

1 prk Floran vispikerma

1 prk X-tra maustamaton rahka

0,5 dl sokeria

250g mansikoita

Vispaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja lisää rahka. Sekoita hyvin. Vedä mansikat sauvasekoittimella sileäksi ja lisää ne rahka-kermaseokseen.

Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan.

Kostuta mehulla ( itse käytin kotitekoista mustaherukkamehua). Pilko kaksi banaania ja asettele banaaninapit pohjalle. Laita päälle runsas kerros mansikkarahkakermaseosta.

Laita seuraava kerros päälle. Kostuta, lisää mansikkakermaseosta. Laita "kansi" päälle. Kostuta sekin hyvin ja laita loput rahkaseoksesta. 

Vispaa toinen purkki kermaa sokerin kanssa ja pursota sitä kakun päälle haluamallasi tavalla. Koristele, miten haluat :)

MUSTIKKAMUFFINSIT

ohje löytyy tästä postauksesta.

LOHINAPIT

1 pussillinen Rainbow ruisnappeja

Viola lohituorejuusto

ruohosipulista puolet

kylmäsavulohta

Nämä kannattaa tehdä 4-5 tuntia ennen juhlia niin ovat sopivan pehmeitä, mutta silti rapsakoita.

Sekoita tuorejuuston sekaan puolet ruohosipulinipusta (pienenksi silputtuna). Lusikoi seos nappeihin. Leikkaa kylmäsavulohisiivut neljään osaan ja asettele nappien päälle. Kun seos on loppu, ripsauta kuiva - tai tuoretilliä kaikkien nappien päälle.

KINKKUPIIRAKKA

100g voita

2 dl vehnäjauhoja (tai 1,5dl vehnä- ja 0,5 dl ruisjauhoa)

2 rkl vettä

1/4 tl suolaa

täyte:

250g savumaukas viipaloitu palvikinkku (tms)

1 punainen paprika

loput ruohosipulinipusta pieneksi silputtuna

1 prk Creme fraichea

3 munaa

pippuria

pieni pala juustoa raasteena

Sulata voi pehmeäksi, nypi jauhot voin kanssa. Lisää suola ja vesi. 

Voitele vuoka ja taputtele taikina vuokaan.
Viipaloi kinkku ja levitä taikinan päälle.
Ripauta mustaapippuria kauttaaltaan.
Lisää pilkottu paprika ja ruohosipulisilppu.
Sekoita erillään munat creme fraichen kanssa ja kaada seos ainesten päälle.
Raasta hieman juustoa päälle.

Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Lisäksi: popcornit.

Kauppalista:

2 banaania 0,5 euroa
ruohosipuli 1,55 euroa
paprika 1,04 euroa
Apetit lohi 150g 3,49 euroa
savumaukas palvikinkki 250g 3,69 euroa
viola lohituorejuusto 1,89 euroa
eila creme fraiche 1,99 euroa
flora vispikera 2kpl 2,50 euroa
maitorahka X-tra 0,5kg 0,82 euroa
kananmuna 10kpl 1,19 euroa
valio voi 500g 1,99 euroa
ruisnappi natural 1,59 euroa
erikoisvehnnäjauho 2kg 0,73 euroa
estrella micropop 3kpl laatikossa 1,65 euroa

yhteensä: alle 25 euroa - ja näistä aineksista saat loihdittua 2 suolaisen ja 2 makean menun. Laskelmassa ei ole otettu huomioon mm juuston, sokerin, suolan, mustapippurin, mustikoiden taikka mansikoiden hintaa sillä olettamuksella, että ne löytyvät kaapista ja pakastimesta.

*todelliset kulut 37 euroa, jos joutuu ostamaan kaupan pakastimesta mustikat ja mansikat  sekä erikseen juuston, sokerin ja pippurin.


2 suolaista ja 2 makeaa tarjoittavaa on ihan hyvä määrä lapsen juhliin. Tässä on mun mielestä ihan todi maistuva, mutta nopea toteuttaa ja ennen kaikkea maistuva menu. Jos meillä olisi ollut kasivsyöjiä, olisin tehnyt vielä pienen kasvispiirakan, mutta siitä ei olisi montaa euroa tullut kuluja lisää. Maitotuotteet on laktoosittomia tai ainakin vähälaktoosisia.

Mitä mieltä sinä olet?

Karina.

Parhaat mustikkamuffinsit.

Kuohkeat, vähäsokeriset, nopeat, helpot tehdä lasten kanssa:

MUSTIKKAMUFFINSIT

                                 n. 10 kpl

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

0,7 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl sulatettua voita

1 dl kermaa tai jotain jogurttia

2 kananmunaa

2-3 dl jäisiä mustikoita

Laita uuni 200 asteeseen.

Mitta kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita puuharukalla.

Lisää loput aineksista ja sekoita hyvin. Pyöräytä jäiset mustikat sekaan ja jaa taikina muffinsivuokiin.  Helpoiten saat taikinan jaettua kahta lusikkaa käyttämällä.

Jätä kohoamisvaraa.

Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.

Näitä on tosi helppo tehdä lasten kanssa, sillä koneita ei tarvita ja lapsi voi helposti sekoittaa taikinaa sekä jakaa sen vuokiin. Muffinseista tulee kuohkeita eikä ne ole liian makeita.

Alkuperäinen ohje on Kodinkuvalehden  sivuilta, mutta olen muokannut sitä jonkun verran.

Tätä kannattaa kokeilla!

Karina